Conozca la Carabassa
Un ambiente cercano en el que nos adaptamos al gusto e intolerancias del comensal. Somos una comunidad la cual prima estar a gusto para dar lo mejor de nosotros a nuestros clientes.
Valeria Camargo
Comparte junto con Aitor su pareja ,el gusto por la gastronomía y la cocina saludable de temporada. Su historia se aleja hace 18 años cuando llega a España y trabaja en hostelería ,su amor por la cocina fué in crescendo mientras descubre la belleza de la gastronomía mediterránea.
Decide estudiar el grado de cocina y gastronomía para mejorar las propuestas de La Carabassa . Inquieta también por los productos vegetales, decide estudiar el grado superior en dietética para especializarse en la cocina saludable, la que quiere acercar a su entorno con las propuestas de sus menús, sobre todo los diarios.
AITOR PUIG
Siendo niño ya le inquietaba la cocina y se atrevía con sus propias recetas en cercanía de su madre, la cual junto a sus abuelas le inculcan el gusto por el buen comer.
Trabajó desde joven con sus padres en su establecimiento de verduras, una almacén que le enseña muchísimo sobre el producto, el cual en un futuro será primordial aunque él aún no lo sabía… lo que sí sabía era cual era su sueño, el de montar un negocio gastronómico.
Con el poder de emprendimiento que aprende con sus padres, tan necesario para seguir adelante, ser fuerte y no rendirse, en el año 2010 logra materializar ese sueño. Abre su negocio llamado La Carabassa, un nombre que sugiere muchas cosas, como sus orígenes con los agricultores y verduras y también como guiño a tantas caídas que nos ayudan luego a crecer.
La Carabassa Team
Nuestra filosofía
Cuando tienes un propósito vital y te dedicas a él, vives el presente y eso es lo que queremos transmitir, vivir el momento, ser consciente del aquí, escuchar, saborear… dejarnos llevar por los sentidos para amenizar el ahora… y nosotros tenemos ese propósito con nuestros clientes:
Que degusten su momento!
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